When it's time to move on ..move on.   Farewell Taiping!!

After living in this rain town for about 24 years.Finally,we are moving to Ipoh,closer to my family and my hometown Teluk Intan.Lots of plans and activities forecast with my family members.Here we come...IPOH.

About to start work in a new school ,still be engaging with many children and young people, but this time,I shall have the chances to deal with children of the expatriates and locals.A new challenge for me...For my family members,they will need to accomodate,which I am sure they will,eventually!!

           SAYONARA TAIPING,Bye.. My beloved students from Hualian High

台湾之旅（旅行日记）

台湾--冬天来了。冷！冷！冷！
 

可能工作了整年，没什么休息，结果到了台湾，上水土不服，第二天就病倒了，真凄惨！但是，这次台湾的旅行开拓我的视野，也让我与我的先生的“脑袋”好好的休息了一星期。刚下飞机就看到了金马奖的广告，刚好当晚就举行，拍了张照片留念。

第一晚：到了101楼，什么也没买，最重要跟老公找吃的去，在食坊吃了蚵籽煎，很赞，但好多油哎！在二楼找到我最想找的食物--面包，到了台湾，一定要试一试他们烘焙师做的超软面包，我买了南瓜面包，红豆面包还有贝肯面包，太幸福了。当晚回到酒店，才知是个温泉区，但是，真的太累了，所以没了泡汤的闲情，真可惜！

第二天：到了台中九份，这个充满民族风情的小镇在山上，也靠海，所以温度特别冷，最特别的是，在镇里有条小巷，好长，两边摆满了各种各样的小食档，多不胜数，看得我们眼花缭乱。吃了烤野猪香肠、热杏仁奶、芋圆糖水、牛肉汤面。哇！饱得走不动了。还买了好多好多的嘛薯与牛扎糖。接着，到了逢甲，吃当地著名的涮涮锅，老公拼命涮牛肉片，他说在马来西亚好难有这么好的牛肉片吃，真是的。吃饱后，就逛逢甲夜市咯！逢甲夜市就在台湾著名的逢甲大学附近，所以，碰到面的年轻人十个八个都是哪儿的学生吧。刚才火锅店的助手就是来自马六甲的，而且，几乎每间商店都有学生part-timer，学生都在工读赚生活津贴，很好，自立更生。

第三天：到了我向往很久的地方，佛光山。看着这宏伟的建筑物，对它的创办人，星云大师，心中充满了敬佩与尊敬。星云大师：我心中向您敬礼！！

《无尽聪明的人，凡事都往好处想，以欢喜的心想欢喜的事，自然成就欢喜的人生；愚痴的人，凡事都朝坏处想，愈想愈苦，终成烦恼的人生。世间事都在自己的一念之间。我们的想法可以想出天堂，也可以想出地狱。》星云语录

晚上，到了高雄爱河游船河去了，风好冷但令我好放松，好舒服。回到高雄一家5星酒店，洗澡后，倒在床上，不到10分钟就睡着了。

第四天：早上去了乐福村，一个theme park，我与老公对这种乐园没什么兴趣，只坐了一趟火车就投降了，如果这段时间可去参观花展，多好！

下午就到了苗栗--飞牛牧场，这是个让人好放松，让人们休闲的好地方。如果还没住过牧场，试试吧，这里的牛奶好好喝。晚餐的牛奶火锅很特别，晚餐后，有个diy，做蛋塔，还不错。还有，这里的房间好country-style,真舒服。

第五天：回台北去了，到了蒋介石官邸，刚好有菊花展览，太棒了！整个官邸的花园放满了菊花，这些菊花有些真的开得好大，有的一盆竟然开了千多朵，令我大开眼界。午餐，到了一间很特别的餐厅--五角船板。这餐厅是由一位女画家开设的，内部设计非常特别，充满艺术气氛，食物还不错的。

晚上，去淡水老街，买了老大要吃的石蛋与酱油膏。

接着，去了士林夜市，这地方我们一点都不欣赏，食物千篇一律，又油炸又煎的，真恐怖。

第六天：收拾好行李，大包小包的，准备回家。趁早餐后，与老公逛了逛菜市，刚巧遇到台湾的五都选举活动，参选的议员们都各出奇招拉票，台湾的拉票活动真的好激烈。下午，到了机场，进入候机室前，还是去找吃的，结果老公还是吃了一碗牛肉面才甘心上飞机。一下飞机，冲到免税店，扫了一轮巧克力，心甘情愿，回太平咯！

分类：烹饪食谱/化学/辅导

2010 年从新将这部落格分类，原本想再开过个户口，但太麻烦了，懒得通知那么多同学与朋友，就利用假期从新整理这个“冷冻”了很久的blog吧！所以，各位同学、老师、烹饪同伴，我要从新activate这个blog咯！

高二理补充题

已知H2O(l)及 CO2(g)的标准生成热为-285.8KJmol-1 -393.9KJmol-1,且 C6H12的标准燃烧热为-3284.4 KJmol-1，求 C6H12的标准生热成

化学键

1 。 1个氢分子为什么是由2个氢原子组成?
这两个氢原子靠什么作用结合在一起?

2。 稀 有气体为什么是单原子分子而不是双原子
分子?
3。 氯气为什么是双原子分子而不是三
原子分子?

端午节--小时候的味道

今天是2010年的端午节了。到今天为之，一共裹了三次不同风味的粽子。第一次教学生裹娘惹粽，第二次裹了五香福建粽，第三次，奉命一定要裹广东绿豆粽（因为安顺老妈要吃）。其实我自己最爱吃的也是广东绿豆粽，它们让我感觉到小时后的味道。这广东粽可是三代祖传的，由我外祖母作起点，到我母亲，到我，现在传到我儿子了，哎！这应该是4代了，幸好，幸好还有儿子学得我这手艺，不然，来到我这一代就失传咯！我女儿呀，怎么裹，都没有4个角，真是的!

最讨厌就是看的用塑料绳裹的粽，一走进巴刹就看到挂着一串串以五颜六色塑料绳包扎的毒粽子，太恶心了！人们呀！要烹煮食物的时候，花点心思去想想自己用的材料与用具适合用来煮食吗？不要害人害己啦！试想，那塑料绳在沸水中煮了3小时，会有多少的有毒化学物质流入水中，进入粽子里面呢？

让我们一起回归传统，用最天然的材料裹粽子吧！

今天我就把我们家的祖传秘方post上blog ，让大家学习裹粽子吧！

广式绿豆咸肉粽

材料：糯米1千克 （浸泡过夜）无壳绿豆700克（浸泡过夜） 五花猪肉400克 虾米 200克

香菇50克（需浸软） 栗子（需煮过软化） 咸蛋黄20个（切成半粒）

油

食盐 五香粉粽 酱油

粽叶750克 水草适量
制作方法 ：
　　1.先将粽叶泡过夜，再用开水烫软，洗净晾干备用。
　　2.绿豆清水浸泡过夜，以2大匙油拌均匀备用。
　　3.将浸过的糯米洗净，滤去水分，放在容器内，用盐和油2至3大匙拌匀。
　　4.五花猪肉切成小块，用五香粉拌匀炒香。虾米与香菇也一拼炒香备用。
　　5.包粽时将粽叶叠成三角锥形，先放糯米绿豆，后把猪肉放于中间，再放绿豆和糯米。然后在左右及面上各加一片粽叶，包扎成三角形，用水草扎紧。
　　6.置于锅中煮3小时左右。
　　质量标准
　　形态：呈三角形。
　　色泽：浅白色。
　　组织：光洁不散，不粘粽叶。

广东绿豆粽的特点：这粽子加了绿豆，有清热，解毒的作用，所以，我在做这粽子时，都放很多的绿豆，少量的糯米。而且，我将油的用量减低，只要糯米不黏粽叶就可以了。

泰国游-savathiga from thailand

前两天，一家人与uncle lim一起去了泰南。去到泰国，有两样食物一定要吃。迷你黄梨与香椰。将迷你黄梨咬一口时，哇！甜得不得了！连续吃了两颗。香椰呢，总之，渴了就买来喝。还有，那些小贩开椰子的速度与方法，实在令我刮目相看，真的，那parang刀砍在椰子的速度，又快又准。小李飞刀都比不上他们。

午餐、晚餐都吃酸酸又辣辣的泰国餐，所以，我家几个回来后，肠胃都闹革命了！除了我，嘿！因为我都以蔬菜为主，我少碰酸辣菜肴。

除了黄梨与香椰以外，还有一样我非常爱吃的，道地的泰式卤猪脚，配上咸酸菜，非常入味。赞！