华联独中烤娘惹鸡烹饪课照片

成立了太平华联独中烹饪学会

回到学校第一件事最想做的是从新成立烹饪学会。学会在开学的第一个星期成立了，第一课教做娘惹烤鸡。看着学生的作品---烤鸡、烤鸡翼香喷喷的出炉时，心中充满了喜悦及满足感。看看照片，学生们灿烂的笑脸，学生们在烹饪过程中专注的表情，心想，做老师的如果看见学生们肯投入的去学习我们教导的课，不管是什么课，应该是成功的第一步吧。

最近的面包作品：汤种做法

左上：南瓜面包

右上：正在做最后发酵的南瓜面包

左下：素海苔酥小面包

在众多的烘焙成品中，我最爱做的就是面包。为什么呢？面包为食品中的主粮之一，不管是身在那一国，它都是最重要的食物之一。

能不能烘焙出又松、又软的面包，就看烘焙师所应用的材料与技巧了。最近，终于掌握了汤种面包的做法，在不需用任何松软剂、稳定剂的情形下，做出了香喷喷、软软又QQ的面包。隔了两、三天面包还是软软的。心中充满了感恩和喜悦。（这种感觉是那些做了半辈子面包又做不好的人才能感受到的。）

但，我在做健康面包时，是不用任何防腐剂的，所以，面包必须在两、三天就得吃完。不然，就发霉咯！

我的部落格差点生蜘蛛网啦！

回到学校3个月，也将我的部落格荒废了3个月，太忙碌了，这真是不行的，下定决心，今天一定要在好好的post上一点文章上去。最近刚忙完了学校的友弟演唱会筹款活动，是时候再练习厨艺的时候啦。所以，近期做了好几种面包、鸡蛋糕、萝卜糕等。还有啊！我的食品营养和烘焙的功课差点接不上了，真是要重新整顿自己的时间表。我告诉自己，如果要再找回自己的冲力的话，本身的营养一定要从新调整，真的，最近因为回到学校工作，乱吃一通，不行呀！

幸好，最近日声的妈妈，帮我打扫家里与处理一些家务，那我可以每位在家里开餐咯。

看上图，就是我们在开学时成立的烹饪学会会员！